江蘇柚子视频有限公司

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蒸烤機

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產品詳情

  隨著生活水平的提高,人們對食品的要求越來越高,因此食品企業對生產的技術與裝備的要求也越來越高,尤其是食品加熱設備,更是關系著食品品質和安全的核心設備。

柚子视频app   江蘇柚子视频有限公司是專業制造食品加熱設備的高科技公司,綜合運用傳導、對流、輻射、明火燒烤四種加熱方式,根據食品工藝的不同,對食品進行油炸、焙烤、煎炸、蒸煮、燒烤……,達到熟化、著色、增味、干燥等目的。

柚子视频app   加熱設備有批次式的,也有連續式,滿足不同產量和生產規模的要求。

  先進:全部設備均以當今最先進的設計和制造工藝為標桿,是最新技術的集大成者、創新者和應用者。

  人性化的美觀設計和衛生的結構:食品安全與衛生,貫穿在我們的設計和制造理念中,更是食品機械應用的重點之一。

  用途廣泛:適用于各種食品原料如肉類、禽類、水產品、面食、蔬菜等各種原料的低溫加熱、高溫加熱。

  靈活:運用模塊化的理念,既能夠與其他加工設備配合使用,也可以將單臺機器的不同功能獨立運行或者綜合應用,實現不同的生產目的。

柚子视频app   安全:基于現代化工廠的連續性大批量生產的考量,全部機器性能極其可靠,保證操作安全

  維修保養方便: 大量使用了標準的元件,開放式的結構,使機器的維護快速便捷。

 

  隧道蒸烤機

  隧道蒸烤機以歐洲先進設備為標桿設計和制造,體現了均勻性、多功能性、簡單易用性和可靠性;根據產能需求提供多種型號以供選擇。

  隧道蒸烤機,主要用于生產蒸制、煮制和烤制的產品,保證產品的生產效率和產品外型的美觀。我們的隧道蒸烤機,以歐洲集均勻性、多功能性、簡單易用性和可靠性于一身,最先進的設備為標桿進行設計和制造;可根據不同產能需求,提供多種規格、型號以供選擇。

 

  工作原理

  輸送裝置將產品輸送到兩個獨立分區的蒸烤箱中,箱體內設有空氣隔板和導風板,將箱體內部分成兩個相對獨立的區域。每個區域的空氣循環系統形成水平和垂直的組合氣流,使熱量優化分布對產品進行加熱。每個區域的露點可獨立控制,使產品具有良好的產出率。蒸烤溫度根據不同生產工藝可調節,最高可達 240 °C。 配置有供輸送帶浸入的卵磷脂浴槽,滿足高溫應用和粘性產品生產需求。

柚子视频app   ?兩個相對獨立的區域

  ?空氣循環系統形成水平和垂直的組合氣流

  ?兩個區域露點可獨立控制

  ?蒸烤溫度可調節

 

  設備性能

  空氣循環系統保證了在整個傳送帶寬度上提供均勻一致的氣流,實現了產品顏色和核心溫度最小的差異。連續輸送帶清洗系統,保證最長的正常運行時間。 卵磷脂浸泡輸送帶,可以減少產品粘到輸送帶上的現象。CIP清潔系統確保對蒸烤機箱內部進行全方位的清潔。

柚子视频app   ? 產品顏色和核心溫度的差異小

  ? 氣流均勻一致

柚子视频app   ? 正常運行時間長

  ? 內部全方位清潔

  

  產品質量

  蒸烤機的兩個相對獨立區域的蒸烤條件可分別進行控制,濕度是通過每個區域的露點來獨立控制,空氣循環氣流可調整,以滿足任何蒸烤需要。烹飪過程中的高速水平和垂直的組合氣流提供最佳的褐變和烘烤效果,以最低的水分損失實現所需的產品松脆度和質量。 每個烹飪分區的獨立過程提供所需的靈活性,而且兼具高度的一致性。 進料時的卵磷脂浸泡在輸送帶上形成一個防粘層,可以確保產品外型美觀和實現更長的生產運行時間。

  ? 每個區域的蒸烤條件可分別進行控制

  ? 產品質量好

柚子视频app   ? 褐變和烘烤效果好

  ? 實現更長的生產運行

 

  衛生設計

柚子视频app   蒸烤機設置有半自動 CIP 清潔系統對箱體內部進行全方位的清潔。罩體可抬起,便于檢查清潔情況和進行手動清潔。 連續的輸送帶清洗系統提供最高的清潔效率和最長的正常生產運行時間

  ? 半自動 CIP 清潔系統

  ? 連續的輸送帶清洗系統

 

  安全保障

柚子视频app   蒸烤機的返回輸送帶具有刮板的作用,用以從烹飪區移除沉淀物,避免焦糖化和潛在的起火風險。在蒸烤區提供食品級潤滑。

柚子视频app   ? 去除沉淀物

柚子视频app   ? 食品級潤滑

 

  控制裝置 

  過程控制系統對烹飪過程中的溫度、露點、氣流循環速度、蒸烤時間進行控制,并可將常用參數按菜單形式存儲。

  ?過程控制裝置進行蒸烤過程控制

 

  技術參數

  

型號Model

600T

600E

1000T

1000E

單位Unit

皮帶長度Belt length

10,12,14

6,10,12,14

柚子视频app 10,12,14

柚子视频app 10,12,14

米m

柚子视频app 皮帶寬度Belt Width

9

10

9

10

柚子视频app 毫米mm

蒸烤時間Cooking/grilling time

柚子视频app 2.5-50

柚子视频app 2.5-50

2.5-50

2.5-50

柚子视频app 分Min

加熱方式Heating Way

導熱油Thermal Oil

柚子视频app 電熱Electric

導熱油Thermal Oil

柚子视频app 電 熱Electric

柚子视频app  

加熱能力Heating Capacity

240-300

柚子视频app 120-300

柚子视频app 360-450

360-450

千瓦kw

最大煮烤溫度Max cooking/grilling temp.

240

240

240

240

柚子视频app 進出料高度Infeed and outfeed height

1000

1000

柚子视频app 1000/1100

1000/1100

毫米mm

最小產品尺寸
Min. product size

15*15*15

15*15*15

柚子视频app 15*15*15

15*15*15

柚子视频app 毫米mm

柚子视频app 最大通過產品高度Max. product height

175

175

175

175

柚子视频app 毫米mm

柚子视频app 長度Dimension length

10330-14330

6330-14330

10330-14330

柚子视频app 10330-14330

柚子视频app 毫米mm

寬度Dimension width

2600

2250

3000

2650

柚子视频app 毫米mm

柚子视频app 高度Dimension height

3200

3200

柚子视频app 3500

柚子视频app 3500

毫米mm

重量Machine weight

6250-10000

柚子视频app 4000-10000

柚子视频app 10000-14000

10000-14000

千克kg

 

  項目 蒸烤爐600 E 蒸烤爐600 T 蒸烤爐1000 E 蒸烤爐1000 T 單位
  型號 FC6/600-E
FC10/600-E
FC12/600-E
FC14/600-E
FC10/600-T
FC12/600-T
FC14/600-T
FC10/1000-E
FC12/1000-E
FC14/1000-E
FC10/1000-T
FC12/1000-T
FC14/1000-T
 
1 網帶長度 6,10, 12, 14 10, 12, 14 10, 12, 14 10, 12, 14 meter
2 網帶寬度 600 600 1000 1000 mm
3 蒸/烤時間 1.5—50 2.0—50 2.0—50 2.0—50 Min.
4 加熱方式 導熱油 導熱油
5 加熱能力 120—300 240—300 360—450 360—450 kW
6 產品最小尺寸 15x15x15 15x15x15 15x15x15 15x15x15 mm
7 最大蒸/烤溫度 240 240 240 240
8 最大通過產品高度 175 175 175 175 mm
9 進/出料網帶高度 1000 1000 1000/1100 1000/1100 mm
10 設備長度 6330—14330 10330—14330 10330—14330 10330—14330 mm
11 設備寬度 2250 2600 2650 3000 mm
12 設備高度 3200 3200 3500 3500 mm
13 設備重量 4000—10000 6250—10000 10000—14000 10000—14000 kg

 

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